Dans l'industrie agroalimentaire, la filtration de l'air est essentielle pour garantir un environnement de travail sain et conforme aux réglementations. Découvrez les solutions SO.TEC pour la gestion des brouillards huileux générés par des procédés tels que la friture industrielle.
Table des matières :
- Pourquoi la filtration de l’air est-elle essentielle dans l’industrie alimentaire
- Les solutions SO.TEC pour le secteur agroalimentaire
- Le projet SO.TEC : installation dans une entreprise agroalimentaire
Pourquoi la filtration de l’air est-elle essentielle dans l’industrie alimentaire
Lors de la friture industrielle, des fumées contenant des particules fines et submicroniques sont générées, ainsi que des vapeurs huileuses issues de la dégradation thermique de l’huile.
Ces émissions, si elles ne sont pas correctement gérées, peuvent :
- compromettre la salubrité de l’environnement de travail ;
- contaminer les aliments ;
- endommager les équipements ;
- entraîner des sanctions en cas de non-respect des normes environnementales.
En particulier, les fumées de friture contenant des composés toxiques doivent être captées et aspirées directement à la source à l’aide de systèmes de filtration à très haute efficacité, afin d’éviter leur dispersion dans l’air ambiant.
Les solutions SO.TEC répondent à ce besoin avec des systèmes d’aspiration et de filtration d’air spécifiquement conçus pour traiter les brouillards d’huile dans le secteur agroalimentaire.
Les solutions SO.TEC pour le secteur agroalimentaire
SO.TEC propose une gamme complète de filtres pour brouillards huileux, idéaux pour les applications alimentaires, avec des solutions compactes, modulaires et hautement performantes.
Tous les systèmes sont conçus pour garantir :
- une efficacité de filtration élevée (jusqu’à 99,99 % pour les particules > 1 micron) ;
- une maintenance réduite ;
- une intégration parfaite aux lignes de production.
Filtre Mini-Max
Caractéristiques principales :
- Débit : de 500 à 8 000 m³/h
- Trois étapes de filtration, dont un filtre à coalescence Microless®
- Performances comparables aux filtres HEPA
- Structure compacte et modulaire
Filtres Mini-Max Plus et version à développement vertical
Conçu pour traiter de plus grands volumes de fumées et s’adapter à diverses configurations d’installations.
Caractéristiques principales :
- Débit : de 8 000 à 15 000 m³/h
- Trois étapes de filtration, HEPA en option
- Haute efficacité même pour les particules < 1 micron
- Excellente solution pour les lignes de friture de taille moyenne à grande
Installation super-compacte
Le choix idéal pour les installations industrielles de grande taille ou les installations extérieures.
Caractéristiques principales :
- Débit : jusqu’à 180 000 m³/h
- Valeurs de concentration en sortie < 5 mg/Nm³
- Deux étapes de filtration avec filtres Microless®
- Capacité de personnalisation élevée
- Impact minimal sur les espaces de production
Le projet SO.TEC : installation dans une entreprise agroalimentaire
Une importante entreprise française, filiale d’un groupe européen leader dans la production de snacks salés et d’aliments frits à l’échelle industrielle, devait faire face à un problème de plus en plus critique : la gestion des fumées et des vapeurs huileuses générées par les lignes de friture de chips. L’huile, constamment renouvelée et maintenue à haute température, libérait dans l’air une quantité croissante de particules et d’aérosols difficiles à maîtriser et potentiellement dangereux pour l’environnement de travail.
Pour répondre à cette problématique, l’entreprise a choisi de faire confiance à SO.TEC, avec l’objectif de mettre en œuvre un système capable de capter rapidement et efficacement chaque émission à la source, avant toute dispersion.
SO.TEC a donc conçu et installé un système de filtration à coalescence avancé, capable d’assurer un traitement de l’air performant et adapté aux exigences spécifiques du procédé. L’installation garantit la continuité opérationnelle, la réduction des émissions, la protection des opérateurs et une conformité totale aux réglementations en vigueur.
Caractéristiques de l’installation :
- Débit total : 2 500 m³/h
- Application : friture industrielle de chips
- Deux étapes de filtration :
- Première étape : séparation des particules d’huile >1 micron
- Deuxième étape : coalescence pour les particules submicroniques, avec rejet extérieur d’air purifié et sans polluants
- Intégration : installation intégrée aux lignes de friture existantes sans interventions invasives
- Composition : filtre entièrement réalisé en acier inoxydable de qualité alimentaire, en conformité avec les normes sanitaires strictes
Grâce à son expertise et à des solutions technologiques de pointe, SO.TEC est aujourd’hui un partenaire de référence pour les entreprises souhaitant améliorer la qualité de l’air dans les zones de friture et optimiser l’efficacité de leurs processus. Toute entreprise confrontée à des problématiques similaires peut compter sur des solutions personnalisées, fiables et durables.
Cette réalisation est un exemple concret de la manière dont la technologie SO.TEC peut répondre à des besoins complexes avec des systèmes modulaires, performants et conformes aux normes environnementales et sanitaires. Le client a obtenu un environnement de travail plus sûr, des émissions parfaitement maîtrisées et des économies opérationnelles significatives à moyen et long terme.
Demandez un conseil personnalisé
Le choix du bon système de filtration de l’air est essentiel pour garantir la sécurité et l’efficacité de votre installation de production. L’équipe d’ingénieurs SO.TEC est à votre disposition pour concevoir des solutions sur mesure, compatibles avec les besoins spécifiques du secteur agroalimentaire et les contraintes des lignes existantes.
Faire confiance à SO.TEC, c’est :
- Améliorer l’environnement de travail
- Éviter les contaminations et les sanctions
- Choisir une installation durable, fiable et efficace dans le temps
Contactez SO.TEC dès aujourd’hui pour une consultation personnalisée.
